Dışı Kıtır Kıtır, İçi Peynir Dolgulu: Çıtır Patates Köftesi Tarifi

Haşlanmış patatesin yumuşak dokusu, eriyen kaşar peyniri ve çıtır kaplamasıyla hazırlanan kaşarlı patates köftesi, hem ara öğünlerde hem de sofralarda iştah kabartıyor.

Patates ve kaşar peynirinin bir araya geldiği bu lezzet, dışındaki çıtır kaplaması ve içindeki uzayan peyniriyle klasik patates tariflerinden ayrılıyor. Üstelik hazırlaması oldukça kolay olan kaşarlı çıtır patates köftesi, az malzemeyle kısa sürede hazırlanabiliyor. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak sunabileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin. Peki, kaşarlı çıtır patates köftesi nasıl yapılır? İşte gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanışı...

Malzemeler:

3 adet orta boy patates

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz

Karabiber

1 adet yumurta

1 su bardağı ince çekilmiş kahvaltılık mısır gevreği

Kızartmak için sıvı yağ

Öncelikle patatesleri bir tencereye alın ve yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve geniş bir kaba aktararak ezin.

Ezdiğiniz patateslerin üzerine tuz ve karabiber ekleyin.

Malzemeler bütünleşene kadar güzelce yoğurun.

Patatesli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Her parçanın ortasına küçük bir miktar rendelenmiş veya küp şeklinde doğranmış kaşar peyniri yerleştirin.

Peynirin dışarı çıkmamasına dikkat ederek patates parçalarını yuvarlayın ve köfte şekli verin.

Yumurtayı ayrı bir kasede çırpın.

Hazırladığınız patates köftelerini önce yumurtaya, ardından ince çekilmiş mısır gevreğine bulayın.

Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.

Köfteleri dikkatlice kızgın yağa bırakın ve her tarafı altın sarısı renk alana kadar kızartın.

Kızaran köfteleri fazla yağını bırakması için kâğıt havlu üzerine alın.

Kaşar peyniri sıcakken uzayan, dışı çıtır patates köftelerini sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!