Dosya: Değişen İklimin Gıdaya Etkisi

İklim değişikliğinin tetiklediği kuraklık ve düzensiz yağışlar meyvelerin tadını ve verimini olumsuz etkilerken, yılın ilk 8 ayında kırılan küresel sıcaklık rekorları tarımsal üretimdeki gıda krizinin boyutunu gözler önüne seriyor.

Dünya genelinde iklim değişikliğine bağlı yaşanan kuraklık ve yağış rejimindeki düzensizliklerin gıda üretimi üzerindeki olumsuz yansımaları, Anadolu Ajansı'nın (AA) "Değişen İklimin Gıdaya Etkisi" başlıklı dosya haberinde ele alınıyor.

Sıcaklık rekorlarıyla geçen ilkbahar ve yaz aylarının tarım ürünlerine etkilerinin mercek altına alındığı dosyada uzmanlar, bu çevre krizinin meyvelerin veriminde, gelişiminde, tadında ve hasat döneminde ciddi değişimlere yol açtığına dikkat çekiyor.

Uzmanlar, iklim değişikliğiyle yaşanan kuraklık ve yağış rejimindeki düzensizliklerin bazı meyvelerin veriminde, gelişiminde, tadında ve hasat döneminde değişimlere yol açtığını belirtiyor.

Avrupa Birliği’ne (AB) bağlı Copernicus İklim Değişikliği Servisi verilerine göre, Haziran-Ağustos 2024 arasında küresel ortalama sıcaklıklar, uzun yıllar ortalamasının 0,69 derece üzerinde ölçüldü. Bahar döneminde ise sıcaklıklar mart ayında ortalamanın 0,73, nisan ayında 0,67 ve mayıs ayında 0,65 derece üzerinde kaydedildi. Dünyada yılın ilk 8 ayındaki 244 günün 162'si sıcaklık rekoru olarak kayıtlara geçti.

Uzmanlar, 2050 yılında küresel gıda ihtiyacının 2000'li yılların başına göre yüzde 60 artacağını ancak iklim değişikliğinin tarımsal üretimde yol açtığı böcek istilası, hastalık ve küf gibi sorunların gıda güvenliğini riske attığını belirtiyor.

Tüketicilerin sağlığını korumak amacıyla gıdaların üretiminden tüketimine kadar olan süreçte temiz, sağlıklı, biyolojik ve kimyasal zararlı maddelerden arındırılmış olması gıda güvenliğinin temelini oluşturuyor.

Uzmanlar, iklim değişikliği nedeniyle yaşanan kuraklık ve aşırı hava olaylarının hayvansal ve tarımsal üretimde verimi ve kaliteyi düşürdüğünü, coğrafi işaretli ürünlerin de bu durumdan olumsuz etkilendiğini söyledi.

Coğrafi işaret, tüketiciler için ürünün kaynağı ve karakteristik özellikleri ile coğrafi alan arasındaki bağlantıyı gösteren ve garanti eden kalite işareti olarak tanımlanırken, bu tescil gelenekselliğiyle yöreden elde edilen, ham maddesiyle yerel niteliklere bağlı olarak belli bir üne kavuşmuş ürünlerin korunmasını sağlıyor.