Fas Mutfağının Sevilen Lezzeti: MasterChef Sebze Tajin Tarifi

MasterChef’te gündeme gelen sebze tajin tarifi merak ediliyor. Fas mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan sebze tajin, farklı sebzeler ve baharatlarla hazırlanıyor. Peki, sebze tajin nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

MasterChef’te gündeme gelen sebze tajin tarifi merak ediliyor. Fas mutfağının sevilen lezzetlerinden sebze tajinin malzemeleri ve yapılışı araştırılıyor.

• 2 adet patates

• 2 adet havuç

• 1 adet kabak

• 1 adet kırmızı biber

• 1 adet kuru soğan

• 2 diş sarımsak

• 2 adet domates

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 su bardağı sıcak su

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı zerdeçal

• 1 çay kaşığı tatlı toz biber

• Tuz ve karabiber

• İsteğe bağlı taze kişniş veya maydanoz

Öncelikle soğanı ve sarımsağı doğrayıp zeytinyağında kavurun. Küp şeklinde doğranmış havuç ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika pişirin. Ardından kabak, kırmızı biber ve doğranmış domatesleri ilave edin.

Kimyon, zerdeçal, toz biber, tuz ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın. Sıcak suyu ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Pişen sebze tajini ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış kişniş veya maydanoz ekleyerek sıcak servis edin.

Sebze tajin yapmanın püf noktaları

Sebzeleri çok küçük doğramamak, pişerken dağılmalarını önler. Yemeği kısık ateşte ve kapağı kapalı şekilde pişirmek, sebzelerin kendi aromalarını korumasına yardımcı olur. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.