Gaziantep'in Baklavası, Fransa'nın Kruvasanı İle Birleşti: Kilosu 2 Bin TL'den Satılıyor

UNECO tarafından gastronomi bölümünde öne çıkan şehirler arasında yer alan Gaziantep'te geleneksel tatlılarından baklava, modern bir yorum ile yeniden hazırlandı.

Fransız mutfağının ünlü kruvasanı ile Gaziantep'in çoğrafi işaretli tatlısı baklavayı birleştiren bakalva ustası Ömer Kozan, kruvasan şeklinde baklava yaparak farklı tatlar ve tatlılar denemk isteyenlerin beğeniseine sundu.

Usta Kozan tarafından hazırlanan kruvasan baklava, yoğun fıstık,kaymak ve daha hafif olmasıyla dikkat çekiyor.

Kruvasan baklava'nın nasıl ortaya çıktığını anlatan bakalva ustası Ömer Kozan, "Kruvasan son zamanlarda dünya genelinde ve özellikle ülkemizde çokça tercih edilmeye başlandı. Biz de gastronomi şehrinde kruvasan ile baklavayı bütünleştirmek istedik. Şekli mini kruvasanlara benzeyen baklava yaptık. Baklava geleneksel bir ürünümüzdür. Biz de baklavamızı dünyaya daha fazla tanıtmak için kruvasan baklava şeklinde yorumlamak istedik. Kruvasan baklava oldukça lezzetli, hafif, içi bol kaymaklı, fıstıklı ve dengeli şerbetiyle dikkat çekiyor. Kilo fiyatı da 2 bin TL'den başlıyor" dedi.

Kruvasan baklavayı tadan müşteriler ise bu tatlının oldukça lezzetli ve hafif bir tatlı olduğunu belirterek, görüntüsü ile de beğeni topladığını ifade etti.