Gaziantep'in Oğuzeli İlçesinde Zeytin Hasadı Devam Ediyor

Gaziantep'in Oğuzeli ilçesinde zeytin hasadı devam ediyor. Hasat sezonunun başlamasıyla bahçelere yönelen üreticiler, sabahın erken saatlerinden itibaren ağaçlardaki zeytinleri topluyor. Özenle seçilen ürünler, ayrıştırma işleminin ardından kasalara doldurularak zeytinyağı üretimi için sıkım tesislerine ulaştırılıyor.

Toplanan zeytinler, fabrikalarda çeşitli işlemlerden geçirilerek yağa dönüştürülüyor. Üreticiler, ürünlerin bekletilmeden sıkıma gönderilmesine dikkat ediyor.

Bölgedeki hasadın önceki yıllara kıyasla iyi geçtiğini belirten çiftçi Tamer Karacan, zeytindeki yağ oranının ise beklentilerin altında kaldığını söyledi.

Zeytinlerin kasım ayında toplanmaya başladığını ve bekletilmeden işlenmesi gerektiğini anlatan Karacan, şöyle konuştu:

"Zeytin, kasım ayında toplanmaya başlar. Bekletilmeden zeytinyağı üretim tesislerinde çektirilerek yağ haline getirilir. Aksi takdirde yağdaki asit oranı yükselir. Dolayısıyla toplanan zeytinleri günlük çekim yapmak zorundayız. Zeytindeki kilogram başına yağ oranı bölgeye göre değişir. Fakat 6 kilogramda 1 litreye tekabül ediyor."

Zeytinyağı fiyatlarının geçen yıla göre düşük seviyede olduğunu ifade eden Karacan, piyasada henüz fiyatların tam olarak oturmadığını belirtti.

Karacan, mevcut fiyat beklentilerine ilişkin,

"Zeytinyağının fiyatı geçen yıla göre çok düşük. Daha şuanda piyasa tam oturmamasına rağmen tenekesi 4 ila 5 bin TL'den bahsediyorlar ama geçen yıl 7 bin TL'lere kadar çıkmıştı"

dedi.