Hem Pratik Hem Lezzetli: Ev Yapımı Elmalı Kek Tarifi

Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden elmalı kek, yumuşacık dokusu ve tarçınla harmanlanan mis kokusuyla sofralara lezzet katıyor. Evde kolayca hazırlanabilen elmalı kek tarifi, az malzemeyle nefis bir tatlı yapmak isteyenlerin favorileri arasında yer alıyor. Peki, elmalı kek nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Elmalı kek tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle evde tatlı yapmak isteyenlerin tercih ettiği tarifler arasında bulunuyor. Taze elma, tarçın ve cevizle hazırlanan bu kek, özellikle sonbahar ve kış aylarında çay ve kahvenin yanında servis ediliyor. İçindeki elma sayesinde nemli ve yumuşak bir doku kazanan elmalı kek, doğru ölçülerle hazırlandığında kabarık yapısıyla da beğeni topluyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis elmalı kek tarifi, gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları.

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı süt

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

2 adet orta boy elma

1 tatlı kaşığı tarçın

Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)

Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

1. Yumurtaları ve şekeri çırpın

Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Karışım açık renkli ve köpüklü bir kıvam alana kadar mikserle çırpın. Bu aşama, kekin daha yumuşak ve kabarık olmasına yardımcı olur.

2. Sıvı malzemeleri ekleyin

Çırptığınız karışıma sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edin. Malzemeleri pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.

3. Elmaları hazırlayın

Elmaları yıkayıp kabuklarını soyun. Küçük küpler halinde doğrayın veya rendeleyin. Elmaların üzerine tarçını ekleyip karıştırın. Dilerseniz dövülmüş ceviz içini de bu aşamada ilave edebilirsiniz.

4. Kek hamurunu kalıba aktarın

Hazırladığınız elmalı karışımı kek hamuruna ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün. İsterseniz elma dilimlerini kekin üzerine de yerleştirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

5. Fırında pişirin

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Fırından çıkardığınız keki kalıpta bir süre dinlendirin, ardından servis tabağına alın.