İştah Kabartan Enfes Eşlikçi: Köz Biberli Humus Tarifi

Köz biberin aromasıyla zenginleşen humus, kremsi kıvamı ve iştah açan rengiyle meze sofralarına farklı bir lezzet katıyor.

Meze sofralarının sevilen lezzetlerinden humus, közlenmiş kırmızı biberle buluşarak farklı bir aromaya kavuşuyor. Nohut, tahin, sarımsak ve limon suyuyla hazırlanan köz biberli humus, hem pratik yapılışı hem de kremsi dokusuyla dikkat çekiyor. Peki, köz biberli humus nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır? İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz köz biberli humus tarifi ve yapılışı...

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet kırmızı közlenmiş biber

2 yemek kaşığı tahin

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak

Yarım limonun suyu

Tuz

Karabiber

İsteğe bağlı:

Kimyon

Pul biber

Kırmızı toz biber

Öncelikle közlenmiş kırmızı biberin kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.

Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın.

Üzerine tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.

Doğradığınız köz biberleri de karışıma ilave edin.

Tüm malzemeleri pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edinceye kadar mutfak robotundan geçirin.

Tuz ve karabiberi ekleyin.

Dilerseniz kimyon veya pul biberle lezzetini zenginleştirin.

Hazırladığınız humusu servis tabağına alın.

Üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber ya da taze nane ile süsleyin.

Afiyet olsun!