Kahvaltıya Lezzet Katan Hamur İşi: Patatesli Katmer Tarifi

Yumuşacık hamuru ve lezzetli patatesli iç harcıyla öne çıkan patatesli katmer, kahvaltı sofralarına doyurucu bir tat katıyor.

Patatesli katmer, yumuşacık hamuru ve lezzetli iç harcıyla kahvaltı sofralarına farklı bir tat katıyor. Mayalı hamur ve haşlanmış patatesle hazırlanan bu tarif, tavada kolayca pişirilerek sıcak servis ediliyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patatesli katmer tarifi ve yapılışı...

Hamuru için:

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru maya

5-6 su bardağı un

İç harcı için:

5 adet orta boy haşlanmış patates

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

Ilık su, ılık süt, sıvı yağ, şeker, maya ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.

Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerini örtüp 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.

Haşlanmış patatesleri rendeleyin.

Yemeklik doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurun ve domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

Rendelenmiş patatesleri ve tuzu ilave edip bütün malzemeleri karıştırın.

Hazırladığınız iç harcı ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler hazırlayın.

Her bir bezeyi hafifçe açın ve ortasına patatesli iç harçtan koyun.

Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve yuvarlayın.

İç harç hamurun içinde kalacak şekilde bezeleri merdane yardımıyla kahvaltı tabağı büyüklüğünde açın.

Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayıp katmerleri orta ateşte, önlü arkalı kızarana kadar pişirin.

Tüm hamur bezelerine aynı işlemi uygulayın.

Yumuşacık patatesli katmerleri sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!