Kat Kat Ayrılan Nefis Lezzet: Mayasız Katmer Tarifi

Mayalanma süresi beklemeden hazırlanan mayasız katmer, tavada kısa sürede pişiyor. Yumuşacık hamuru ve kat kat dokusuyla kahvaltı sofralarına çok yakışıyor.

Kahvaltı sofralarında ve çay saatlerinde tercih edilen tavada mayasız katmer, az malzemeyle kısa sürede hazırlanıyor. Mayalanma süresi beklemeden yapılan bu pratik tarif, yumuşacık dokusu ve kat kat ayrılan hamuruyla sofralara lezzet katıyor. Peki, tavada mayasız katmer nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Hamuru için:

• 3 su bardağı un

• 1 su bardağı ılık su

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Aralarını yağlamak için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı

1. Unu geniş bir yoğurma kabına alın. Tuz ve ılık suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.

2. Sıvı yağı ilave edin ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Hamurun üzerini kapatarak yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.

4. Dinlenen hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi un serpilmiş tezgahta ince bir şekilde açın.

5. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını hamurun üzerine sürün. Hamuru rulo şeklinde sarın, ardından kendi etrafında dolayarak gül şekli verin.

6. Hazırladığınız hamurları 10 dakika daha dinlendirin. Ardından merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açın.

7. Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Katmerleri tavaya alarak iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

8. Pişen katmerlerin üzerine isteğe bağlı olarak biraz tereyağı sürün ve sıcak servis edin.