Klasik Lezzete Farklı Bir Dokunuş: Fırında Mantarlı Pilav Tarifi

Mantarın aroması, kremalı patates püresi ve eriyen kaşar peyniriyle buluşan fırında mantarlı pilav, doyurucu ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarda yerini alıyor.

Klasik pilava farklı bir lezzet katan fırında mantarlı pilav, mantar, kremalı patates püresi ve kaşar peyniriyle doyurucu bir alternatif sunuyor. Özellikle akşam yemekleri ve davet sofraları için ideal olan bu tarifin malzemeleri ve hazırlanışı merak ediliyor. İşte gerekli malzemeler ve adım adım fırında mantarlı pilav yapılışı...

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet orta boy soğan

300 gram mantar

2 su bardağı baldo pirinç

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

3,5 su bardağı sıcak su

1 avuç doğranmış maydanoz

1 avuç doğranmış dereotu

Üzeri için:

1 adet büyük boy haşlanmış patates

Yarım su bardağı krema

1 yemek kaşığı tereyağı

Yarım çay kaşığı tuz

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın.

Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

Doğranmış mantarları ilave edin ve suyunu salıp tamamen çekene kadar pişirin.

Yıkanıp süzülmüş pirinci ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.

Tuz, karabiber ve sıcak suyu ilave edin.

Yüksek ateşte 5 dakika pişirdikten sonra ocağın altını kısın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

Pilavı ocaktan alıp demlenmeye bırakın.

Ardından doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyerek karıştırın.

Haşlanmış patatesi ezin.

Krema, tereyağı ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir püre hazırlayın.

Fırın kabını hafifçe yağlayın ve mantarlı pilavı tabana yayın.

Üzerine patates püresini eşit şekilde serin.

Rendelenmiş kaşar peynirini pürenin üzerine dağıtın.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kaşar peyniri eriyip üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Fırında mantarlı pilavı birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!