Kuskus Anadolu mutfağında uzun süredir bilinen bir üründür ve farklı bölgelerde benzer yöntemlerle hazırlanır. Trakya’da ev yapımı kuskus üretimi yaygındır. Bu bölgede hamur elle ufalanarak hazırlanır ve kurutularak saklanır. İç Anadolu’da da kuskus üretimi günlük yemek düzeninde yer alır; bu bölgede taneler genellikle çorba ya da pilav şeklinde değerlendirilir. Ege’de bazı evlerde geleneksel yöntemle hazırlanmış kuskus bulunur ve sebzeli yemeklerle birlikte sunulur. Türk mutfağındaki kuskusun kökeni ev yapımı hamurdan gelen bir geleneğe dayanır. Bu gelenek sayesinde kuskus yıllar içinde pek çok yörede benimsenmiş bir yiyecek hâline gelmiştir. Peki, kuskus nasıl pişirilir? İşte kuskus pişirme yöntemi.