Lebon Pastanesi Geri Dönüyor

Beyoğlu’nun tarihi gastronomi mekanlarından Lebon Pastanesi, ‘Lebon Patisserie & Bistro’ adıyla yeniden açılacak.

Eduard Lebon’un İstiklal Caddesi’nde 1810’da kurduğu Lebon Pastanesi, İstanbul’un önde gelen buluşma mekanlarından biriydi.

Pastane 29 Ekim 2022’de, 212’nci yılında, 42 bin 500 lira olan kira bedelinin 10 bin dolara (o tarihte yaklaşık 185 bin lira) yükselmesi nedeniyle kapanmıştı.

Kentin sosyal yaşamı ve belleğinde önemli yere sahip pastanenin yeniden açılmasına ilişkin detaylar 29 Ekim’de duyurulayacak.

Fransız pastacılık geleneğini İstanbul’a taşıyan Lebon, drajeleri, bonbonları, servis anlayışı ve iç mekan tasarımıyla döneminin öne çıkan adresleri arasında yer aldı.

Avrupa’dan getirilen porselenler, kristaller, gümüş yemek takımları ve Art Nouveau fayans panoları mekanın iç tasarımını tamamlıyordu.

Şair ve yazar Ahmet Haşim, Tevfik Fikret ve Abdülhak Hamit gibi Türk edebiyatının önemli isimlerini de ağırlayan pastane, yıllar boyu kültür ve edebiyat çevrelerinin buluşma noktalarından biri oldu.