Lezzetin Tohumu 1800’lü Yıllardan Geliyor: Bilecik’te 3 Aylık Emekten 100 Ton Rekolte Bekleniyor!

Bu lezzetin tohumu 1800’lü yıllardan geliyor. Bilecik’in yeni tescilli ürünü kamber biberinden 3 aylık emekten 100 ton rekolte bekleniyor!

Bu yıl Haziran ayında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen Bilecik kamber biberi, 3 ay süren hasat maratonu sonrası 100 ton rekolte sağlayacak. Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası’nın (TSO) Aralık 2024 tarihinde yaptığı başvuru sonucunda tescillenen ürün, Geçitli Köyü’nde 50 üretici tarafından 100 dekarda yetiştiriliyor. 1800’lü yıllardan bu zamana bölgede ekilen kamber biberi; ince kabuğu, etli dokusu ve aromasıyla taze tüketilirken aynı zamanda salça, turşu, konserve ve dolmalık olarak da tercih ediliyor.

Geçitli Köyü’nün muhtarı Metin Çakır, kamber biberinin köyün en köklü tarımsal ürünlerinden olduğuna dikkat çekti. Üretim sürecinde asırlık tohumlar kullandıklarını söyleyen Çakır, "Kamber biberi köyümüzde uzun yıllardır yetiştiriliyor. Üretimde yaklaşık 100 yıllık ata tohumlarını kullanıyoruz. Coğrafi işaret tescilinin ürünümüzün tanınırlığına büyük katkı sağlayacağına inanıyorum" dedi.

Bölgede 35 yıldır kamber biberi üretimi yapan İbrahim Ateş de tescilin satışlara olumlu etkisi olacağını söyledi. Kamber biberinin doğallığı ve verimine dikkat çeken üretici, "Ürünü ata tohumlarımızdan, tamamen organik olarak üretiyoruz. Tüketici tadına bakınca çok beğeniyor. Tescillenmesiyle birlikte satışlarımızın artmasını bekliyoruz. 3 aylık hasat dönemi sonunda 100 ton rekolte elde ettik. İnşallah ilerleyen zamanlarda çok daha iyi yerlere geliriz" ifadelerini kullandı.