Tarlada 40 TL Markette 140 Lira! Böbreklere Birebir Şifa Deposu!

1

Ramazan İlın'ın haberine göre; Türkiye'nin en verimli tarım merkezlerinden Hatay’da yaz mevsiminin sona ermesiyle birlikte birçok ürünün toplanmasında son aşamaya gelinirken, kentle özdeşleşen şifa deposu lübyede (börülce) hummalı hasat maratonu başladı. Hatay'ın Antakya ilçesine bağlı Bohşin Mahallesi'nde yetişen protein ve lif zengini lübye, tarlada kilogramı 40 TL ila 50 TL arasında alıcı bulurken, manav ve market raflarında ise 130 TL ile 140 TL arasında değişen yüksek fiyatlarla vatandaşa satılıyor.

2

Bölge halkı tarafından "lübye" olarak adlandırılan ve Türkiye genelinde "börülce" ismiyle bilinen bu geleneksel lezzet, insan sağlığına ve bilhassa böbreklere sağladığı büyük faydalarla öne çıkıyor. Bütünüyle elle toplanan ürün, Hatay genelindeki farklı ilçelere gönderilerek tezgâhlardaki yerini alıyor.

Antakya Bohşin'de üretim yapan emektar çiftçi Halil Koçak, ektiği lübyenin zorlu toplama sürecini ve tarladaki fiyat adaletsizliğini şu sözlerle dile getirdi:

3

"Burada 20 dönüm alanda lübye ekimimiz var. Şimdi işçilerimizle birlikte yoğun bir şekilde hasat yapıyoruz. Şükürler olsun hasat iyi gidiyor fakat fiyatlar bizi tatmin etmiyor, oldukça düşük kalıyor. Ürünü tarladan bizden 40-50 TL bandında topluyorlar ancak varıp marketlerde 130-140 TL’ye satıyorlar. Lübye erken dönemde ekiliyor, zaman zaman yaz ortasında da ekimi yapılıyor. Fakat toplaması inanılmaz derecede zahmetli bir ürün. Bir işçi tüm gün boyunca en fazla iki çuval toplayabiliyor. Hal böyle olunca işçilik masraflarını karşılamak kolay olmuyor. Hasadı makasla değil, tamamen ellerimizle yapıyoruz."

4

"SABAH 05.30'DA GÜNEŞ DOĞMADAN TARLAYA GİRİYORUZ"

Sıcak havanın ürünü ve çalışanları olumsuz etkilediğini vurgulayan Koçak, çalışma şartlarını şöyle aktardı:

"40 dereceye yaklaşan kavurucu sıcaklarda çalışıyoruz. Her sabah saat 05.30'da evden çıkıp 06.00'da tarlanın başında oluyoruz. Güneş tam doğmadan işe başlamak zorundayız. Bazı işçilerimiz sıcağa dayanamayıp saat 10.00 gibi yarım yevmiye çalışıp gitmek zorunda kalıyor. Biz ise öğlene kadar tarlada mücadele veriyoruz. Lübye mutfaklarımızda taze yemek olarak tüketildiği gibi kuru tane olarak da kullanılıyor. Ayrıca tohumluk ayrılıyor ve nefis turşusu kuruluyor. Sağlığa inanılmaz faydalı bir besin, özellikle böbreklere çok iyi geldiği biliniyor. Görünüş olarak fasulye ve baklaya benziyor."

5

"FAZLA SU VERİRSENİZ BİTKİ BÜYÜR AMA ÜRÜN VERMEZ"

Lübyenin yetiştirilme tekniklerine ve püf noktalarına da değinen Halil Koçak, fazla suyun verimi düşürdüğünü belirtti:

6

"Bu bitki sıcakta yetişiyor ancak hava ne kadar serin ve ılıman olursa verim o derece artıyor. Aşırı sıcaklarda verimi düşer. En önemli özelliği ise fazla su istememesidir. Ekim yapıldıktan sonra bir kez, ilerleyen dönemde de ihtiyaca göre iki ya da üç kez sulamak yeterli gelir. Az su vermek püf noktasıdır. Eğer çok su verirseniz bitki boya uzar, gövdesi büyür fakat ürün verimi istediğiniz seviyede olmaz. Bugün işçilerimiz tarladan yaklaşık 20 çuval lübye çıkardı. Ürünlerimizi Antakya ve Kırıkhan’a gönderiyorum, bugün Kırıkhan ve Reyhanlı pazarlarına da sevk edeceğiz."