Tavuk suyu çorba, belirli bir şehir ya da dar bir yöreye özgü olmaktan çok Türkiye genelinde bilinen ve geleneksel ev mutfağının temel çorbaları arasında yer alan bir yemektir. Osmanlı mutfak anlayışında et ve kemik sularıyla hazırlanan çorbalar önemli bir yere sahipti ve bu alışkanlık zamanla halk mutfağına yayılmıştır. Anadolu’nun farklı bölgelerinde tavuk suyu çorba, malzeme ve kıvam açısından küçük değişikliklerle hazırlanmıştır.