Tebliğ Görüşe Açıldı: Reçelde Meyve Oranı Artırılacak

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın tebliğ taslağına göre 1 kilo reçelde kullanılacak meyve miktarı en az 450 gram olacak.

‘Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliğ Taslağı’ görüşe açıldı. Avrupa Birliği Konsey Direktifi dikkate alınarak yapılan değişikliklerin mevzuata yansıtılması amaçlanıyor.

Turunçgil reçeli hariç, diğer reçeller için ‘marmelat’ teriminin kullanılması öngörülüyor. ‘Jöle marmelatı’ tanımı da sadece turunçgil marmelatı için olacak şekilde düzenlendi.

Marmelatın tanımı, ‘turunçgil marmelatı’ olarak değiştirildi. Toplam şeker içeriğine ilişkin maddeyse etiketleme mevzuatıyla düzenlendiğinden kaldırıldı.

Taslağın yürürlüğe girmesi halinde reçel için 1 kiloda kullanılacak meyve püresi miktarı 450 gramdan az olmayacak.

Kırmızı frenk üzümü, kuş üvezi, yabani iğde, siyah frenk üzümü, kuşburnu ve ayvada meyve miktarı 250 gramdan 350 grama çıkarılacak.

Zencefilde 150 gramdan 180 grama, kaju elmalarında 160 gramdan 230 grama ve çarkıfelek meyvesindeyse 60 gramdan 80 grama yükseltilecek. Ekstra reçeldeyse kilo başına kullanılacak meyve püresi miktarı yarım kilodan az olmayacak.

Geleneksel marmelat üretiminde kullanılan püre miktarı en az 450 gram, tatlandırılmış kestane püresinde kestane miktarıysa en az 380 gram olacak.

Tüketicilere ürünlerdeki etiketlerle meyve oranları konusunda bilgi verilecek. Ürünün ne kadar meyveyle hazırlandığına ilişkin bilginin ürün adıyla aynı yüzeyde ve kolayca görülebilecek şekilde etikette yer alması zorunlu olacak.

Üç veya daha fazla meyveyle üretilen ürünlerde meyvelerin adları yerine ‘karışık meyve’ ya da bunu karşılayan bir ifade kullanılabilecek ve meyve sayısı verilebilecek.

Üreticilere tebliğe uyum için 31 Aralık 2027’ye kadar süre tanındı.