Yaz Meyvesi Kışın Sofraları Süsleyecek! İplerle Tavana Asıp Şubat Sonuna Kadar Satıyorlar: İşte İşin Sırrı

Kalın ve dayanıklı kabuk yapısı sayesinde aylarca bozulmadan kalabilen kavunlar, hasat sonrası çürük ve darbelere karşı tek tek kontrol ediliyor. Üreticiler tarafından iplerle bağlanan kavunlar, birbirlerine temas etmeyecek şekilde tavanlara kurulan düzeneklere asılıyor. Bu dikey depolama yöntemi sayesinde hava alan kavunlar, kış boyunca aromasını ve lezzetini muhafaza ediyor.

Kendine özgü deseni, aroması ve dayanıklılığıyla tanınan Kırkağaç kavunu, 2008 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Geçtiğimiz yıl Avrupa Birliği'nden de coğrafi işaret alan ürün, uluslararası alanda tanınırlık kazandı. Bölgenin toprak ve iklim özellikleriyle özdeşleşen kavun, nesilden nesile aktarılan üretim geleneğiyle Kırkağaç'ın simgelerinden biri olmayı sürdürüyor.

Halen tamamen iç piyasada tüketilen Kırkağaç kavunu için ihracat potansiyeli de gündemde. Başkan Özarı, Avrupa Birliği coğrafi işareti bulunan ürünün uzun raf ömrü ve tadıyla Avrupa ülkelerine rahatlıkla gönderilebileceğini ifade etti. Ege İhracatçılar Birliği'ne çağrıda bulunan Özarı, "Biz gereken desteği kendilerine veririz. Gelsinler kavunlarımıza baksınlar, incelesinler. Nakliyeye de dayanıklı kavunumuz. Raf ömrü de çok uzun. Rahatlıkla buradan Avrupa'ya gönderebilirler" ifadelerini kullandı.

Üretici Kayacık ise satışların şubat sonuna kadar devam ettiğini, alıcıların parça parça depolardan ürün çektiğini kaydetti. Manisa'nın ilk AB coğrafi işaretli tarım ürünü olan Kırkağaç kavunu, uygun saklama şartlarında şubat ayına kadar sofralardaki yerini koruyor.