Tek Tek Toplanıyor, Fazla Su İstemiyor: Tarlada 40-50 Marketlerde 130-140 ‘Böbreklere İYİ Geliyor’

Hatay Antakya’nın verimli topraklarından yaz mevsiminin bitmesiyle beraber birçok tarımsal ürünün hasadının sonuna gelindi. Antakya ilçesi Bohşin Mahallesinde yaşayan üretici Halil Koçak, 10 dönümlük tarlaya ektiği lübyenin hasadına başlandı.

Çalışanların tek tek elle topladıkları lübye, tarladan kilogramı 40 TL ila 50 TL'den satılırken manavlarda 130 TL ile 140 TL'den satışa sunuluyor. Bölgede lübye olarak isimlendirirse de birçok kişi börülce olarak tanımaktadır. Lüpye, lezzet protein ve lif bakımından güçlüdür. Sağlığa faydalı olduğu bilinen lübye, kentteki farklı ilçelere gönderim sağlanarak satış gerçekleştiriyor.

Lüpye hasadı, birer birer elle toplanarak hasadı yapılan ve sağlığa faydaşı olan lübye hasadının nasıl yapıldığını anlatan Halil Koçak,

"Burada 20 dönüm alanda lübye ektim. Şimdi hasat yapıyoruz. Hasat iyi gidiyor ama fiyatlar biraz düşük. Ürünü tarladan 40-50 TL'den alıyorlar, marketlerde ise 130-140 TL'ye satıyorlar. Lübye erken ekiliyor, bazen yaz ortasında da ekiliyor. Ancak toplaması biraz zor. Bir işçi günde en fazla iki çuval toplayabiliyor. Bu nedenle masrafları karşılamak kolay olmuyor. Hasadı makasla değil, elle yapıyoruz. 40 dereceye yaklaşan sıcaklarda çalışıyoruz. Sabah saat 05.30'da evden çıkıp 06.00'da tarlada oluyoruz. Güneş doğmadan işe başlıyoruz. Bazı işçiler saat 10.00 gibi yarım yevmiye çalışıp gidiyor. Biz ise öğlene kadar tarlada kalıyoruz. Lübye yemeklerde taze olarak kullanılıyor. Tane olarak da tüketiliyor. Ayrıca tohumluk olarak ekiliyor ve turşusu da yapılıyor. Sağlığa faydalı olduğu, özellikle böbreklere iyi geldiği söyleniyor. Lübye, fasulye ve baklaya benzeyen bir ürün. Sıcakta da yetişiyor ancak hava ne kadar serin olursa o kadar verimli oluyor. Sıcak havalarda verimi düşüyor. Fazla su istemiyor. Ekimden sonra bir kez, ardından ihtiyaç durumuna göre iki üç kez sulamak yeterli oluyor. Az su vermek gerekiyor. Fazla su verildiğinde bitki büyüyor ancak ürünün verimi istenen düzeyde olmuyor. Ürünleri Antakya ve Kırıkhan'a gönderiyorum. Bugün belki Kırıkhan'a ve Reyhanlı'ya da götürürüz. İşçiler günde yaklaşık 20 çuval lübye topluyor" şeklinde konuştu.